Smoothie au yaourt menthe et coriandre

Difficulté : facile
Préparation : 5 min
Pour : 250 ml
Calories : 60 kcal

Ustensiles de cuisine :

– 1 presse-agrumes,
– 1 mélangeur à main,
– 1 planche à découper,
– 1 petit couteau,
– 1 tasse à mesurer,
– 1 bol profond

Ingrédients :

– 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
– 3 brins de menthe
– 3 brins de coriandre
– 100 g de yaourt
– 125 ml d’eau glacée
– Sel
– Poivre
– 1 pincée de cardamome moulue (ou selon le goût)
– Glaçons

Préparation :

Verser le jus de citron dans un bol profond.

Effeuiller les brins de menthe et de coriandre, laver les feuilles et les essorer dans du papier absorbant.
Garder quelques feuilles de coriandre pour la décoration.
Couper le reste de la coriandre et la menthe grossièrement et l’ajouter au jus de citron vert.

Ajouter le yaourt et les glaçons et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
À l’aide d’un mélangeur à main, mixer jusqu’à consistance lisse.

Verser dans un verre, recouvrir d’eau glacée et mélanger.
Décorer de feuilles de coriandre et saupoudrer de cardamome.
Servir immédiatement.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette libanaise
recette italienne
recette crepe
recette saumon
recette fruits